1个月不吃饭怎么办？
一个月不吃饭，只能吃蔬菜、水果和汤品吗？ 当然不是！ 一个健康的人，可以在一段时间内不吃碳水化合物（糖类），但不可能长久不吃。 因为人体是一个有机的整体，每个器官、细胞都有各自不同的功能，并且相互影响、相互制约。 如果短期（如一天）不吃米饭等碳水化合物，身体不会有任何不适；但如果长时间（如三天）不吃就会感觉困倦乏力、无精打采、反应迟钝……如果持续很长时间（如一个月）不进食碳水化合物，很有可能出现酮症酸中毒而危及生命。
这是因为，我们一日三餐吃的食物中含有碳水化合物，这些食物被胃肠道消化后，会陆续释放能量供给机体使用。 但如果长期摄入的碳水化合物不足，机体无法获得足够的能量，就会自动启动自我保护机制——“脂肪燃烧”，以提供机体所需的能量。 此时，体内的糖原（即葡萄糖的一种存在形式，是人体主要能量来源之一）逐渐减少，血糖浓度也逐渐降低。在饥饿状态下，机体会先利用体内储存的糖原供能，一旦消耗殆尽，就会分解脂肪，产生能量，同时会产生大量的酮体。
当血液中酮体含量过高时，有可能出现头晕、心悸、出汗甚至昏迷，这就是“酮症”；而如果体内胰岛素暂时性缺乏或者生理性不足，大量脂肪酸进入细胞内，经β氧化生成丙酮酸，继而形成乙酰辅酶A，再经过三羧酸循环形成ATP，这个过程就是“生酮过程”。 在这个过程中，如果饮食中含碳水的比例非常低，那么身体内就会产生大量的酮体，就会出现“酮症酸中毒”——这是很危险的情况，应及时就医。 所以，一个健康的成年人是可以通过长期只吃肉、蛋、奶及蔬菜、水果的方式获取充足营养并维持健康的。 但是需要注意两点：一是每天摄入肉类不能超过250g，二是不能把所有主食都去掉，应保留部分粗粮作为碳水化合物来源。