为什么孕妇不能吃鸡肉？
“孕妇不能吃鸡肉”其实是一种误解，正确说法应是“孕期慎吃烤鸡”！ 为什么这样说呢？ 这是因为在制作烧烤时，食物的营养成分会受到一定的破坏，而且肉类中含有可能致癌的黄曲霉素、苯并芘等致癌物。 虽说这些致癌物是否真正由烧烤产生，目前尚没有统一定论，但为防万一，还是少食为好。
孕妇本身对营养的需求就比平常人大，如果再进行“节食减肥”或者“盲目不吃某类食物”，那就更不可取了。 那孕妇能吃鸡肉吗？ 当然可以吃，鸡肉富含蛋白质且氨基酸模式更适合人体利用率，还有维生素B族、维生素E和磷、铁、钙、锌等微量元素。 但要注意的是，加工过程对于鸡肉营养价值的影响。如腌制的咸肉、火腿以及咸鱼等，由于含有亚硝酸盐，容易导致胎儿畸形；而油炸的肉制品则会受到丙烯酰胺有害物质的污染。 孕妇食用鸡肉，最好以清蒸炖汤的方式为主，清淡饮食，才能更好地保持食物的原有营养素。
除了鸡肉以外，猪牛羊肉、鱼类也都含有人体必需的各种营养物质，孕期中保证均衡饮食、荤素搭配，才能让宝宝健康发育。