孕妇如何吃鸡？
鸡是我们日常生活中较为常见的肉类，其肉质细嫩、味道鲜美且营养全面丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，有益气补血、滋阴补肾、健胃消食等功效，适合绝大多数人食用。那对于孕妇这个特殊群体而言，是否也能如常的吃鸡肉呢？ 答案当然是肯定的！ 孕期由于孕吐反应以及孕期不适症状的影响，可能会导致准妈妈们胃口不佳，那就可以通过多吃富含蛋白质的食物来改善，而鸡肉就富含丰富的蛋白质，且容易被人体吸收利用，因此孕妈可以适当进食。 但需要注意的是，由于鸡肉中含有较多的脂肪和胆固醇，如果过多的摄入，可能会增加准妈妈们的肥胖几率，也会影响宝宝发育，故对于鸡肉的处理就应该格外注意。
1、清洗：在吃鸡肉前一定要认真清洗，特别是腹部和鸡爪等部位更要仔细反复清洗，保证清洁。
2、去皮：因为鸡肉中脂肪含量较高，若不吃皮可能达不到补充营养的效果。但如果经常吃烤鸡、油炸鸡腿等，那就需要剥掉鸡皮再吃，以规避油脂摄入过多的问题。
3、去骨：对于患有骨质疏松的孕妈妈来说，钙元素的补充尤为重要，而禽类骨头中所含钙质较易被吸收，因此建议大家在烹饪鸡肉时最好将骨刺去掉再食。
4、高温蒸煮：鸡肉含有较多代谢废物，故在烹制时需要确保温度足够高，时间足够长，以实现杀菌消毒的目的。用高温蒸煮的方式制作鸡肉，还可以避免营养价值受损。
5、少油少盐：除了脂肪含量高外，鸡肉本身的味道也是偏淡的，所以在烹调时要尽量避免添加过多食盐、酱油和其他调料，以减少油脂的摄入量和避免影响菜肴本身的鲜味。