李子比熊能吃吗？
首先，我们要知道为什么有些人吃多了李子会肚子痛、拉肚子。 这是因为李子当中含有了大量的单宁类物质和多酚类的物质，它们都属于天然抗氧化剂，可以抑制体内自由基的生成，对于身体有非常重要的保护作用。但是这一类物质的特性就是具有很强的收敛作用。 如果人体摄入了过多的这种物质或者是在短时间内大量食用李子的确有可能造成肠道蠕动减慢，出现便秘；另外因为收敛的作用，可能诱发腹痛或腹泻等不适症状，尤其是本身就有消化道溃疡或者胃肠功能薄弱的人群。所以这些都不是说李子有毒导致的。 那么问题又来了，吃李子到底要不要削皮？ 我们一般吃苹果，香蕉等水果的时候，为了降低农药残留都会洗一洗然后再削皮吃。但有的人觉得水果削不削皮吃关系并不大，其实这是错误的观念。
1. 果皮的营养价值高 就拿苹果来说，很多人都不知道其实苹果最宝贵的部分不是果肉而是果皮。苹果的汁液都集中在表皮上，所以吃苹果除了能补充维生素以外，还可以补充矿物质和膳食纤维。 而李子的营养价值最高的部分也是它的果皮，里面含有丰富的花青素、类黄酮等物质，这些都是强力抗氧化成分，能够预防心血管疾病、抗癌症等。
2. 果皮比果肉更耐储存 很多人买回来的水果都是洗干净直接吃的，这样干净又卫生，不过也有一个弊端，即水果中的营养物质大部分存在果皮的表面，而人类口腔里有着多种细菌，在清洗时很容易把水果表面的营养物质清洗掉。另外水果打皮也会破坏其中营养物质的结构，影响营养价值的吸收。 所以带皮的水果比去籽去核的水果更有利于人体的消化吸收。而且有些水果如果去皮了，热量反而更高！比如榴莲，若不去皮只除去内芯的热量是378千卡/100克，一旦去掉外皮，热量就上升到了416千卡/100克。
3. 果皮的味道好，口感佳 除了营养和储运的优势外，吃李子的时候如果不削皮还有很好的味觉体验。青色的李子皮薄而脆，浅黄色李子的皮则厚且韧，这两种李子的皮都不及红李子的那层灰白色的粉状薄膜厚。虽然皮中多糖类等生物活性物质的含量较高，但也正是这层膜阻止了这些营养物质的流失。而且李子的皮吃起来有层次丰富的果香和清新的回味。